Nützliches Wissen für den Alltag
Pektin ist eine natürliche und vegane Alternative zu industriell hergestellten Geliermitteln, beispielsweise für Gelees und Marmeladen. Entsprechend findet man insbesondere Apfelpektin in gut sortierten Lebens- und Bio-Läden gleich im Regal neben Zucker, Mehl und Tortenguss. Tatsächlich handelt es sich bei Pektin aber auch um ein Nahrungsergänzungsmittel, dem eine …
„Früher wurde der Holunder als die Seele des Gartens gefeiert und hat in keinem Garten gefehlt. Heute ist er leider nicht mehr oft in Gärten zu finden.“, schrieb Sonia Finni Fit in einer E-Mail. Das stimmt: Es handelt sich beim Holunder um einen sehr pflegeleichten und tatsächlich seit …
Wie’s funktioniert, eine alkoholfreie Kräutertinktur auf drei unterschiedlichen Wegen herzustellen – nämlich mit Apfelessig, Natron und DMSO -, dazu hat Finni Fit schon vor einer Weile einen Beitrag erstellt. Heute geht’s um die klassische Variante mit Alkohol. Beim Herstellen einer Tinktur mit Alkohol besteht die Möglichkeit, ein bisschen …
Kennt ihr Latwerge? Dabei handelt es sich um ein bestimmte Zubereitungart von Pflaumen zu einem sehr konzentrierten und zähflüssigen Mus, das sogar ganz ohne die Zugabe von Zucker auskommt. Früher wurde das spezielle Pflaumenmus aufwendig in großen Kesseln über Feuer unter ständigem Rühren hergestellt. Heute funktioniert das ganz …
Nach der Erbswurst von Knorr – also dem Unilever Konzern – und der Kräuterwürze Maggi – aus dem Hause Nestlé – ist es aus Finni Fits Sicht nur fair, dass sie sich nun auch der Firma Kraft Heinz annimmt, an der Warren Buffett etwas mehr als eine Hand …
Die Brennnessel wurde zur Heilpflanze des Jahres 2022 gewählt und gilt als Allzweckwaffe unter den Heilkräutern. Sie verfügt über eine Menge an Vitamin A, C und K, den B-Vitaminen, Mineralien wie Magnesium und Kalzium und ist darüber hinaus reich an Eiweiß. Das gilt gleichermaßen für sämtliche ihrer Pflanzenbestandteile …
Es ist so weit, die Aussaat im August steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …
Für das Einmannpack – EPa – mit der Panzerplatte gibt’s von der Bundeswehr bald einen neuen Namen. Einmannpack ist zu männlich… Das hält Finni Fit allerdings nicht davon ab, euch ein Rezept vorzustellen, in dessen Mittelpunkt DER Hartkeks steht. Ein Hartkeks, der so haltbar ist, wie die Panzerplatte …
Eigentlich lief alles so gut… Die Anzuchterde habt ihr sterilisiert, um Trauermücken vorzubeugen, eure gezüchteten Pflänzchen mit Hefe gedüngt sowie zum Schutz auch damit besprüht. Und dann, auf einmal, findet ihr doch noch ein paar unliebsame Mitesser, Schmarotzer oder Pilze, die sich an eurer Ernte, Blättern oder Blümchen …
Die Bäckerhefe ist die Mikrobe des Jahres 2022! Wenn das kein Anlass ist, sie näher zu betrachten… Allerdings nicht zum Backen, sondern als Dünger, als Schutz vor Ungeziefer sowie als Kompostbeschleuniger, denn: Warum sollten es unsere Pflanzen schlechter haben als wir, wo Hefe eine ganze Reihe an positiven …
Finni Fit war wieder mit ihrer Freundin Silke unterwegs. Dieses Mal nicht für Waldmeister im Wald, sondern eigentlich für ein Eis in der Stadt. Aber wie das so ist: Festgequatscht, bis das Abendessen auf dem Tisch stand. Zubereitet hat es Silkes Mann, der Finni Fit neben ein paar …
Finni Fit und August Aufgeweckt haben selbstverständlich einen Camping-Gaskocher für den Notfall zu Hause, den sie auch das eine oder andere Mal nutzen. So beispielsweise letztens zum Geburtstag von Finni Fit. Statt Kuchen gab’s auf der Terrasse Baggers vom Gaskocher für die ganze Familie. Spaß hat’s gemacht, dieses …
Heute hat Finni Fit Lust auf ein Likörchen. Um genau zu sein: Auf die Zubereitung eines Likörchens, da ein solches Produkt nach dem Ansetzen noch eine Weile reifen muss, bis es fertig ist. Ähnlich wie auch Tinkturen und Auszüge eine gewissen Reifedauer mit sich bringen… Frische Heidelbeeren hat …
Der Sommer ist da – und die Spatzen pfeifen es von den Dächern: Eis ist teuer! Eigentlich die perfekte Gelegenheit, es einmal auszuprobieren… Eis selber machen – ohne Eismaschine. Finni Fit hat die amerikanische Variante der Eiszubereitung im Glas ausprobiert und es klappt wirklich im Nu. Aber damit …
Sie geht los: Die Zeit, in der es in unseren heimischen Wäldern auf Kniehöhe beginnt, blau zwischen all dem Grün zu schimmern! Heidelbeeren – oder Blaubeeren, wie sie auch genannt werden – sind ab ca. Ende Juni pflückreif. Sicher könnt ihr euch sein, dass es so weit ist, …