Nützliches Wissen für den Alltag
Die Bärlauch Saison steht ins Haus… Je nach Region sprießen die nach Knoblauch riechenden Blätter ab Mitte März aus Böden in Wäldern – und zwar insbesondere in Wäldern mit Schluchten und Bachtälern. Außerdem ist Bärlauch in Auwäldern von Flüssen zu finden. Wer sich also selbst auf die Suche …
Die Papaya – oder die Frucht der Engel, wie Christopher Kolumbus sie genannt haben soll – beinhaltet eine ganze Reihe an Mikronährstoffen, darunter die Vitamine A, B, C, E und K, Folsäure, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Kalium und Papain. Da scheint es nicht verwunderlich zu sein, dass auch eine …
Wusstet ihr, dass das Fladenbrot das weltweit am häufigsten zubereitete Brot ist? Das älteste Brot ist es noch dazu: Es kommt ursprünglich aus Ägypten und soll dort bereits seit dem 5. Jahrtausend vor Christus gebacken worden sein. Neben der einfachen und schnellen Zubereitung hat es übrigens einen weiteren, …
Könnt ihr euch noch erinnern? An Volker Lechtenbrink und die TV-Werbung für den korngesunden Landkaffee?! Damals schien die Welt noch in Ordnung zu sein. Aber es nützt ja nichts, in Erinnerungen zu schwelgen… Was sich seither nicht verändert hat ist, dass es Ersatzkaffee gibt, auch Muckefuck genannt. Ersatzkaffee …
In der indischen Küche zählt Ghee zu den wichtigsten Speisefetten – und im Ayurveda sogar als Heilmittel, das sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden kann. Darüber hinaus empfindet Finni Fit Ghee als überaus nützlich für einen etwaigen Notfall, denn: Ghee hält sich ohne Kühlung bis zu 9 …
Finni Fit hatte immer ein etwas zweigespaltenes Verhältnis zu Granatäpfeln. Einerseits wusste sie von den wahnsinnig tollen, gesundheitlichen Eigenschaften der Früchte. Andererseits empfand sie es als ziemlich aufwändig, ein Granatäpfelchen zu kaufen, mühsamst die Kerne herauszuschälen und sie dann nur für einen einzigen, recht kurzweiligen Genuss über einen …
Um Lebensmittel haltbar zu machen, gibt es grundsätzlich eine ganze Reihe an Möglichkeiten. So beispielsweise physikalische Verfahren wie das Kühlen, Gefrieren, Dörren oder Einkochen. Chemische Verfahren gibt es außerdem. Dazu zählen das Salzen, Zuckern, Pökeln, Räuchern oder Einlegen… Was ebenfalls zu den chemischen Verfahren gehört, ist das milchsaure …
Tahini, Tahin, Tahina. Ist ja fast ein bisschen wie gendern… So oder so – Tahini stammt ursprünglich aus der arabischen Küche und wird als Zutat ganz unterschiedlicher Gerichte genutzt. Wie ihr Tahini selber macht, welche Tahini-Varianten es gibt – und ein paar Möglichkeiten, wie ihr es nutzen könnt, …
Das waren noch Zeiten, als Finni Fit nur kurz 2 Straßen überquerte – und bei Temminghoff ihr Graubrot kaufte… Doch Zeiten ändern sich! Inzwischen hat es Finni Fit und August Aufgeweckt in den Süden Deutschlands verschlagen und ihr ehemaliger Bäcker, bei dem noch alles von Hand mit guten …
Zwiebeln sind wahnsinnig gesund. Deshalb nutzt Finni Fit regelmäßig die Gelegenheit, sie in ihre Rezepte zu integrieren. Sei es angedünstet in Eintöpfen und für Gulasch, beim Brotbacken oder gedörrt – als Alternative zu Röstzwiebeln, die auf einem frischen Brot mit Butter wahnsinnig gut schmecken. Nicht zu vergessen natürlich: …
Heute kümmert sich Finni Fit um Hildegard von Bingen – oder besser: um die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen. Die Kekse sollen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe dazu in der Lage sein, Kummer zu vertreiben, die Nerven zu stärken und glücklich zu machen. Als etwas ungewöhnlich empfindet Finni Fit den …