Essbare Wildpflanzen. Das ganze Jahr versorgt – auch in der Not!

Essbare Wildpflanzen

Es gibt Wildpflanzen, die ein oder sogar mehrmals im Jahr Saison haben. Dazu zählt beispielsweise der schwarze Holunder. Die Knospen und Blüten des Holunders sind im Frühjahr erntereif, während die Früchte im Laufe des Spätsommers und frühen Herbstes geerntet werden können, um daraus allerlei Leckereien zu zaubern. Schon …

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Küchen-Garten. Regrowing im Glas auf der Fensterbank!

Küchen-Garten

Sind die Beete im Garten und die Kübel auf dem Balkon schon oder noch voll? Dann legt euch doch einen Küchen-Garten an – aus den Resten eures Gemüses und eurer Salate. Zum Nachwachsen, Weiter- und Wiederverwenden! Wie’s funktioniert – mit dem kleinen, griffbereiten Küchen-Garten auf der Fensterbank – …

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Falscher Amaretto. Zwetschgen vollständig verwerten!

Falscher Amaretto

Du hast Zwetschgenkerne vom Kochen einer Marmelade oder Latwerge übrig und liebst den süßlichen Geschmack von Amaretto? Dann ist ‚falscher Amaretto‘ sicherlich genau das Richtige für dich! Der selbstgemachte Likör ist eine Alternative zum klassischen italienischen Amaretto, bei dem insbesondere Bittermandeln zum Einsatz kommen. Um falschen Amaretto herzustellen, …

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Holunderbeerensirup. Klassiker für Geschmack und Gesundheit!

Holunderbeerensirup

„Früher wurde der Holunder als die Seele des Gartens gefeiert und hat in keinem Garten gefehlt. Heute ist er leider nicht mehr oft in Gärten zu finden.“, schrieb Sonia Finni Fit in einer E-Mail. Das stimmt: Es handelt sich beim Holunder um einen sehr pflegeleichten und tatsächlich seit …

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Pflaumenmus selber machen – im Backofen. Latwerge!

Pflaumenmus

Kennt ihr Latwerge? Dabei handelt es sich um ein bestimmte Zubereitungart von Pflaumen zu einem sehr konzentrierten und zähflüssigen Mus, das sogar ganz ohne die Zugabe von Zucker auskommt. Früher wurde das spezielle Pflaumenmus aufwendig in großen Kesseln über Feuer unter ständigem Rühren hergestellt. Heute funktioniert das ganz …

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Brennnesselsamen ernten und verwenden. Superfood!

Brennnesselsamen

Die Brennnessel wurde zur Heilpflanze des Jahres 2022 gewählt und gilt als Allzweckwaffe unter den Heilkräutern. Sie verfügt über eine Menge an Vitamin A, C und K, den B-Vitaminen, Mineralien wie Magnesium und Kalzium und ist darüber hinaus reich an Eiweiß. Das gilt gleichermaßen für sämtliche ihrer Pflanzenbestandteile …

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Aussaat im August. Pflanzkalender!

Aussaat im August

Es ist so weit, die Aussaat im August steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …

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Neemöl gegen Blattläuse & Co. Schädlinge natürlich bekämpfen!

Neemöl gegen Blattläuse

Eigentlich lief alles so gut… Die Anzuchterde habt ihr sterilisiert, um Trauermücken vorzubeugen, eure gezüchteten Pflänzchen mit Hefe gedüngt sowie zum Schutz auch damit besprüht. Und dann, auf einmal, findet ihr doch noch ein paar unliebsame Mitesser, Schmarotzer oder Pilze, die sich an eurer Ernte, Blättern oder Blümchen …

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Hefe und Pflanzen. Dünger, Schutz, Kompostbeschleuniger!

Hefe Pflanzen

Die Bäckerhefe ist die Mikrobe des Jahres 2022! Wenn das kein Anlass ist, sie näher zu betrachten… Allerdings nicht zum Backen, sondern als Dünger, als Schutz vor Ungeziefer sowie als Kompostbeschleuniger, denn: Warum sollten es unsere Pflanzen schlechter haben als wir, wo Hefe eine ganze Reihe an positiven …

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Zucchini verwenden. Vollständig – ohne Verschwendung!

Zucchini verwenden

Finni Fit war wieder mit ihrer Freundin Silke unterwegs. Dieses Mal nicht für Waldmeister im Wald, sondern eigentlich für ein Eis in der Stadt. Aber wie das so ist: Festgequatscht, bis das Abendessen auf dem Tisch stand. Zubereitet hat es Silkes Mann, der Finni Fit neben ein paar …

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Likör selber machen. Mit Heidelbeeren!

Likör selber machen

Heute hat Finni Fit Lust auf ein Likörchen. Um genau zu sein: Auf die Zubereitung eines Likörchens, da ein solches Produkt nach dem Ansetzen noch eine Weile reifen muss, bis es fertig ist. Ähnlich wie auch Tinkturen und Auszüge eine gewissen Reifedauer mit sich bringen… Frische Heidelbeeren hat …

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Aussaat im Juli. Pflanzkalender!

Aussaat im Juli

Es ist so weit, die Aussaat im Juli steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …

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Kräuter trocknen oder einfrieren? Wie wäre es mit Kräuterpaste!

Kräuter trocknen

Habt auch ihr euch schon gefragt, wie es möglich ist, Kräuter zu konservieren? Vielleicht sogar Wildkräuter, die ihr am Wochenende im Wald sowie auf Feld und Wiese vorgefunden und gepflückt habt? Dann hat Finni Fit nicht nur einen, sondern gleich mehrere Tipps für euch – nämlich: Kräuter trocknen, …

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Aussaat im Juni. Pflanzkalender!

Aussaat im Juni

Es ist so weit, die Aussaat im Juni steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …

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Aussaat im Mai. Pflanzkalender!

Aussaat im Mai

Es ist so weit, die Aussaat im Mai steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …

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