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Ginger Bug Rezept. Grundlage für sprudelnde Getränke und mehr!

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Ginger Bug

Ihr kauft schon lange keine zucker- und zusatzstoffegeschwängerten Limos mehr, aber vermisst manchmal die vielen Geschmacksrichtungen und den Sprudel? Dann ist ein Ginger Bug vielleicht genau das Richtige für euch! Ein Ginger Bug sorgt für frische, sprudelnde Getränke ganz nach eurem Geschmack, die noch dazu probiotisch sind und …

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Gemüse fermentieren. Vorgehen und 3 klassische Rezepte!

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Gemüse fermentieren

Um Lebensmittel haltbar zu machen, gibt es grundsätzlich eine ganze Reihe an Möglichkeiten. So beispielsweise physikalische Verfahren wie das Kühlen, Gefrieren, Dörren oder Einkochen. Chemische Verfahren gibt es außerdem. Dazu zählen das Salzen, Zuckern, Pökeln, Räuchern oder Einlegen… Was ebenfalls zu den chemischen Verfahren gehört, ist das milchsaure …

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