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Pektin selber machen. Gelier- und Nahrungsergänzungsmittel!
von Finni Fit
23. August 2023
Pektin ist eine natürliche und vegane Alternative zu industriell hergestellten Geliermitteln, beispielsweise für Gelees und Marmeladen. Entsprechend findet man insbesondere Apfelpektin in gut sortierten Lebens- und Bio-Läden gleich im Regal neben Zucker, Mehl und Tortenguss. Tatsächlich handelt es sich …
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Holunderbeerensirup. Klassiker für Geschmack und Gesundheit!
von Finni Fit
20. August 2023
„Früher wurde der Holunder als die Seele des Gartens gefeiert und hat in keinem Garten gefehlt. Heute ist er leider nicht mehr oft in Gärten zu finden.“, schrieb Sonia Finni Fit in einer E-Mail. Das stimmt: Es handelt sich …
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Tinktur herstellen. Klassisch mit Alkohol – inklusive Tipps!
von Finni Fit
15. August 2023
Wie’s funktioniert, eine alkoholfreie Kräutertinktur auf drei unterschiedlichen Wegen herzustellen – nämlich mit Apfelessig, Natron und DMSO -, dazu hat Finni Fit schon vor einer Weile einen Beitrag erstellt. Heute geht’s um die klassische Variante mit Alkohol. Beim Herstellen …
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Pflaumenmus selber machen – im Backofen. Latwerge!
von Finni Fit
13. August 2023
Kennt ihr Latwerge? Dabei handelt es sich um ein bestimmte Zubereitungart von Pflaumen zu einem sehr konzentrierten und zähflüssigen Mus, das sogar ganz ohne die Zugabe von Zucker auskommt. Früher wurde das spezielle Pflaumenmus aufwendig in großen Kesseln über …
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Ketchup selber machen. Wie Heinz – mit natürlichen Zutaten!
von Finni Fit
7. August 2023
Nach der Erbswurst von Knorr – also dem Unilever Konzern – und der Kräuterwürze Maggi – aus dem Hause Nestlé – ist es aus Finni Fits Sicht nur fair, dass sie sich nun auch der Firma Kraft Heinz annimmt, …
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Brennnesselsamen ernten und verwenden. Superfood!
von Finni Fit
6. August 2023
Die Brennnessel wurde zur Heilpflanze des Jahres 2022 gewählt und gilt als Allzweckwaffe unter den Heilkräutern. Sie verfügt über eine Menge an Vitamin A, C und K, den B-Vitaminen, Mineralien wie Magnesium und Kalzium und ist darüber hinaus reich …
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