Nützliches Wissen für den Alltag
Nachdem immer mehr Bäcker ihre Pforten aufgrund der Energiekrise schließen müssen, scheint es zunehmend wichtig zu sein, selbst Brot backen zu können. Finni Fit hat euch vor einiger Zeit schon ihr 4 Zutaten, 8 Minuten Dinkelbrot Rezept ohne Kneten verraten. Heute geht’s mit Knäckebrot weiter. Dabei hat Knäckebrot …
Es ist so weit, die Aussaat im September steht unmittelbar bevor. Und damit ihr den richtigen Zeitpunkt für das Säen und das Pflanzen nicht mehr verpasst, hat Finni Fit sich bereits im Februar überlegt, euch zu diesem Thema monatlich auf dem Laufenden zu halten. Abonniert dazu auch sehr …
Könnt ihr euch noch erinnern? An Volker Lechtenbrink und die TV-Werbung für den korngesunden Landkaffee?! Damals schien die Welt noch in Ordnung zu sein. Aber es nützt ja nichts, in Erinnerungen zu schwelgen… Was sich seither nicht verändert hat ist, dass es Ersatzkaffee gibt, auch Muckefuck genannt. Ersatzkaffee …
In der indischen Küche zählt Ghee zu den wichtigsten Speisefetten – und im Ayurveda sogar als Heilmittel, das sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden kann. Darüber hinaus empfindet Finni Fit Ghee als überaus nützlich für einen etwaigen Notfall, denn: Ghee hält sich ohne Kühlung bis zu 9 …
Finni Fit hatte immer ein etwas zweigespaltenes Verhältnis zu Granatäpfeln. Einerseits wusste sie von den wahnsinnig tollen, gesundheitlichen Eigenschaften der Früchte. Andererseits empfand sie es als ziemlich aufwändig, ein Granatäpfelchen zu kaufen, mühsamst die Kerne herauszuschälen und sie dann nur für einen einzigen, recht kurzweiligen Genuss über einen …
Um Lebensmittel haltbar zu machen, gibt es grundsätzlich eine ganze Reihe an Möglichkeiten. So beispielsweise physikalische Verfahren wie das Kühlen, Gefrieren, Dörren oder Einkochen. Chemische Verfahren gibt es außerdem. Dazu zählen das Salzen, Zuckern, Pökeln, Räuchern oder Einlegen… Was ebenfalls zu den chemischen Verfahren gehört, ist das milchsaure …
Tahini, Tahin, Tahina. Ist ja fast ein bisschen wie gendern… So oder so – Tahini stammt ursprünglich aus der arabischen Küche und wird als Zutat ganz unterschiedlicher Gerichte genutzt. Wie ihr Tahini selber macht, welche Tahini-Varianten es gibt – und ein paar Möglichkeiten, wie ihr es nutzen könnt, …
Natron ist ein Allround-Talent. Ihr könnt damit beispielsweise Deo selbst herstellen, es zum Entfernen von Teppichflecken nutzen, als Ersatz für Backpulver heranziehen sowie bei kleinen Zipperlein einsetzen, die Zähne damit zum Strahlen bringen – und noch so viel mehr! Welche Möglichkeiten ihr habt, zeigt euch Finni Fit, wenngleich …
Kennt ihr die Erbswurst von Knorr? Knapp 130 Jahre ist sie alt geworden und war eine ganze Zeit lang sehr beliebt unter Wanderern, Pfadfindern und Campern. Und selbst vor einigen heimischen Küchen machte sie nicht Halt, die 3-Minuten-Suppe – als schnelle und günstige Verpflegung für zwischendurch. 2018 wurde …
Sind die Beete im Garten und die Kübel auf dem Balkon schon voll? Dann legt euch doch einen Küchen-Garten an – aus den Resten eures Gemüses und eurer Salate. Zum Nachwachsen, Weiter- und Wiederverwenden! Wie’s funktioniert – mit dem kleinen, griffbereiten Küchen-Garten auf der Fensterbank – zeigt euch …
Das waren noch Zeiten, als Finni Fit nur kurz 2 Straßen überquerte – und bei Temminghoff ihr Graubrot kaufte… Doch Zeiten ändern sich! Inzwischen hat es Finni Fit und August Aufgeweckt in den Süden Deutschlands verschlagen und ihr ehemaliger Bäcker, bei dem noch alles von Hand mit guten …
Zwiebeln sind wahnsinnig gesund. Deshalb nutzt Finni Fit regelmäßig die Gelegenheit, sie in ihre Rezepte zu integrieren. Sei es angedünstet in Eintöpfen und für Gulasch, beim Brotbacken oder gedörrt – als Alternative zu Röstzwiebeln, die auf einem frischen Brot mit Butter wahnsinnig gut schmecken. Nicht zu vergessen natürlich: …
Heute kümmert sich Finni Fit um Hildegard von Bingen – oder besser: um die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen. Die Kekse sollen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe dazu in der Lage sein, Kummer zu vertreiben, die Nerven zu stärken und glücklich zu machen. Als etwas ungewöhnlich empfindet Finni Fit den …
Finni Fit hat es wieder getan: Röstzwiebeln gemacht – ohne Fett und ohne zu rösten, im Dörrautomaten bei 60° C. Im Ergebnis freut sich die Familie. Allerdings sind nun auch massenhaft Zwiebelschalen vorhanden, die zu schade, zu gesund und zu nützlich sind, alsdass Finni Fit sie ungeachtet wegschmeißen …